乌珠穆沁草原让“锡林郭勒奶酪”飘香万里 家喻户晓

　　牛羊散漫落日下,野草生香乳酪甜,传统奶制品里蕴含着乡村振兴的新生机、新活力。当新鲜的天然牛奶遇上精湛的传统工艺交织出香甜可口的乳制品,还有被授权的“锡林郭勒奶酪”区域公用品牌,这是艾润萨利奶制品有限公司挖掘地方特色乳制品优势潜力的独具匠心。

　　在艾润萨利奶制品有限公司的加工车间里,乳香四溢,技师们正在精心制作各种奶食品。他们以乌珠穆沁草原特有的优质生牛乳为原料,通过恒温48小时自然发酵后,在精湛的传统制作手法之下,飘香的奶酪、图德、黄油、奶楚拉、乳清糖等三十六种产品陆续出炉。这些奶食品没有任何添加剂,最大程度地保留原奶中丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙等微量元素,口味纯正,成为本地区广大居民青睐的食品。

　　艾润萨利奶制品有限公司,成立之初是以传统生产方式为主的奶制品小作坊。面对奶制品行业激烈的市场竞争,始终没有停止前进的脚步,走出了适合自己的转型升级之路,小小作坊成功逆袭成“大企业”。奶香飘飘开出“致富路”,小事业有了“大奔头”。

　　随着互联网和电商的飞速发展,商品可以轻而易举地在全国流通。但是,以小作坊为主的奶制品生产由于规模达不到要求,严重制约了其“走出去”的脚步。阿丽玛紧紧把握奶业振兴政策的窗口期,依托本地畜牧业优势,成功将原来的奶制品小作坊升级成企业,获得了食品生产许可证。阿丽玛表示,升级后她感到非常高兴,因为这样自己的产品就能够走出去,开拓更加广阔的市场。在2023年该企业被锡林郭勒盟品牌中心授权“锡林郭勒奶酪”区域公用品牌,从此西乌旗有了属于自己的锡林郭勒奶酪。这份锡林郭勒奶酪,凝聚着浓浓的草原情,彰显着企业专注坚守的工匠精神,更是企业前进的引擎。

　　艾润萨利奶制品有限公司成立以来,以“诚信赢天下”为经营理念,始终将诚信视为企业的生命,从原材料的精选到生产过程的严密监控,再到产品的质量检测,都严格遵循最高标准执行。从而赢得客户的信赖,助力产业蓬勃发展,让高品质的“锡林郭勒奶酪”这个优质的品牌深入人心、飘香万里家喻户晓。

　　自从被授权锡林郭勒奶酪品牌以来,我们品牌的知名度和认可度都不断提高,每个月销售额不断提升。阿丽玛始终认为美好的未来是靠自己的双手去创造,她将在继承中发展和创新传统奶制品制作技艺,发扬传承传统奶食文化,将“锡林郭勒奶酪”的味道飘向远方。

　　目前,西乌旗有传统奶制品小作坊82家,SC生产企业2家,累计5家奶酪生产经营主体获得“锡林郭勒奶酪”区域公用品牌和地理标志证明商标授权。在国家、自治区“奶业振兴”政策引导和“大力发展地方特色乳制品产业”号召下,西乌旗积极发展以企业、手工坊为主体的奶酪产业,强化传统奶制品生产流通监管,进一步落实有关惠企政策,推动民族传统乳制品产业快速健康成长,有效拓展产品销售渠道,提升品牌影响力,助力锡林郭勒奶酪产业高质量发展。